Для ресторанов · HoReCa · Шефы

Премиальная рыба и морепродукты для ресторанов Санкт-Петербурга

Охлаждённая рыба, краб, икра и осетровые позиции для шефов, закупщиков и HoReCa. Быстро подтверждаем наличие, резервируем позиции и собираем заявку без лишней бюрократии.

Запросить ассортимент в WhatsApp Позвонить закупщику

Охлаждённая рыба
Краб и морепродукты
Икра и осетровые
Филе / стейки / порционные позиции
Самовывоз в день согласования

Сегменты

Кому подходим

Не абстрактно «для ресторанов» — а конкретные форматы, которые мы закрываем.

🍽

Рестораны авторской кухни

Нестандартные позиции под меню: тунец, белуга, живые осетровые, редкие морепродукты. Подбираем под сезон и концепцию.

🐟

Seafood и fish-концепции

Стабильная матрица охлаждённой рыбы и морепродуктов. Гребешок, краб, икра, тунец — на постоянной основе.

🔥

Стейк- и гриль-заведения

Порционные стейки тунца, лосося, сибас и дорада — под горячий цех и à la carte. Стабильный вес, чистый срез.

🎪

Кейтеринг и банкетные кухни

Роза краба, икра, осётр и белуга под мероприятия. Резервируем объём заранее, согласовываем окно самовывоза.

✦

Бутик-отели и private dining

Работаем на уровне конкретного шефа или закупщика. Прямой контакт, без форм и колл-центра.

B2B-критерии

Что важно закупщику

Не общие слова — реальные точки, по которым выбирают поставщика рыбы в профессиональную кухню.

Подтверждение наличия вручную

Каждая позиция проверяется перед подтверждением заявки. Не говорим «есть», если нет.

Стабильная матрица ключевых позиций

Основные позиции — тунец, краб, лосось, осётр, икра — в регулярной матрице. Не разовый завоз.

Без случайных замен

Если позиции нет — говорим честно. Не подставляем аналог без согласования с закупщиком.

Прямой контакт без колл-центра

Телефон и WhatsApp ведут напрямую к человеку, который знает витрину. Не к оператору.

Быстрая сборка заявки

Собираем заявку в день обращения. Нет долгих согласований и многоступенчатых форм.

Самовывоз в согласованное окно

Резервируем заказ и фиксируем удобное время выдачи. Оплата при получении.

Матрица поставок

Позиции под меню, сезон и формат кухни

Выберите категорию — посмотрите, что есть в матрице и под какие блюда подходит.

Тунец шри-ланкийский

Применение: Raw bar, тартар, сашими, горячее

Флагманская позиция — берут под спецпредложения и постоянное меню

Палтус охлаждённый

Применение: Горячий цех, запекание, гриль

Жирная белая рыба — подходит для ресторанного стейка

Сибас, дорада

Применение: Гриль, запекание целиком

Порционный формат — удобен под à la carte

Стейки лосося / сёмги

Применение: Горячий цех, постоянная матрица

Стабильный ходовой продукт с предсказуемым весом

Кефаль, судак, щука

Применение: Уха, горячее, запекание

Сезонные позиции, уточняйте наличие

Запросить матрицу в WhatsApp Открыть каталог

B2B-сценарий

Как мы работаем с рестораном

Четыре шага — быстро, вручную и без мусора.

Вы отправляете запрос в WhatsApp или звоните

Опишите формат кухни, нужные позиции и объём. Можно прислать список — разберём вместе.

Подтверждаем наличие и подбираем под формат кухни

Проверяем витрину вручную. Если нужной позиции нет — говорим честно и предлагаем альтернативу или следующую дату.

Согласовываем объём, резерв и окно самовывоза

Резервируем заказ. Фиксируем время и состав — вы знаете точно, что и когда забираете.

Вы забираете и получаете прямой канал

Оплата при получении. После первого заказа — прямой контакт для следующих закупок без повторного входа.

Доверие

Почему нам доверяют кухни

✓
Живая рыба в аквариуме, охлаждённая — на льду
Холодовая цепочка не прерывается от витрины до выдачи.
✓
Без подмены свежего заморозкой
Ни одна позиция не выдаётся под видом свежей после разморозки. Если нет — говорим.
✓
Работаем только с тем, что готовы отдать на кухню
Стандарт качества не меняется между B2C и B2B — одна витрина для всех.
✓
Если позиции нет — не обещаем лишнего
Прямая коммуникация. Без «будет к пятнице» и последующих исчезновений.
✓
Один поставщик закрывает широкую матрицу
Рыба, краб, морепродукты, икра, осетровые — всё в одном месте, без перебросов между поставщиками.

Форматы работы

Три сценария закупки

Подберём формат под ваш режим работы — без лишних условий.

Разовая закупка

Конкретный объём под сервис, банкет или мероприятие

Нужно 10 кг тунца под банкет или роза краба на 50 персон? Присылайте запрос — подтвердим наличие, зарезервируем и согласуем дату самовывоза.

Запросить →

Регулярный резерв

Ключевые позиции под постоянное меню

Стабильные закупки лосося, тунца, краба или икры под постоянную матрицу. Резервируем объём на нужные даты и держим прямую линию для быстрого подтверждения.

Обсудить условия →

Индивидуальный подбор