Рецепт
Палтус с картофелем и розмарином
Палтус жирный и благородный, поэтому ему подходит простой гарнир. Картофель запекается заранее, а рыба добавляется ближе к концу, чтобы не пересушиться.
Как приготовить
- Картофель нарежьте дольками, смешайте с оливковым маслом, солью и розмарином.
- Запекайте картофель 25 минут при 200 градусах.
- Положите сверху палтуса, добавьте сливочное масло и лимон.
- Запекайте ещё 12-15 минут до готовности рыбы.
Что купить для рецепта
Вопросы по рецепту
Почему палтус получается сухим?
Чаще всего его передерживают. Добавляйте рыбу к уже почти готовому гарниру.
Можно ли готовить стейки палтуса?
Да, время зависит от толщины: обычно 10-14 минут в духовке.