Рецепт
Маринованная корюшка по-питерски
Маринованная корюшка хорошо работает как закуска: её можно подготовить заранее, охладить и подать с ржаным хлебом, картофелем или зеленью.
Как приготовить
- Корюшку быстро обжарьте без сильной корочки или запеките 10 минут при 200 градусах.
- Вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем. Снимите с огня и добавьте уксус.
- Сложите рыбу слоями с тонко нарезанным луком, залейте тёплым маринадом.
- Остудите и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Что купить для рецепта
Вопросы по рецепту
Сколько хранится маринованная корюшка?
В чистой закрытой посуде в холодильнике её лучше съесть за 2-3 дня.
Можно ли не обжаривать рыбу?
Для домашней подачи лучше провести короткую термообработку перед маринадом.